Le Monde de l'Ecologie

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Famille emblématique du vignoble alsacien, Les Zind-Humbrecht ont apporté une contribution décisive à la reconnaissance des grands vins d'Alsace. L'affirmation des terroirs - grands crus ou lieux-dits peu connus - a été l'ouvre de Léonard Humbrecht, le père, poursuivie par Olivier, le fils, qui pousse toujours plus loin les exigences perfectionnistes d'une culture bio très réfléchie. Ainsi ont été révélées les splendides aptitudes du petit terroir du Clos Jebsal à Turckheim pour le tokay-pinot gris, notamment avec une « sélection de Grains Nobles » stupéfiante de puissance, d'opulence et d'élégance racée.